研究者成均馆大学的Yuni Choi及其同事对参加一项为期三年的综合健康筛查的无心血管疾病症状的25 138例中青年受试者的数据进行了横断面分析。对受试者进行详细的食物频率问卷调查，行心脏CT评估可预测未来心脏事件风险的亚临床冠状动脉标志物——冠状动脉钙化的情况。结果发现，校正药物应用情况、个人史及家族史、体力活动水平、饮酒、吸烟及社会人口因素后，咖啡摄入量与冠状动脉钙化之间呈Ｕ型曲线关系。具体来说，与不摄入咖啡者相比，少量摄入咖啡（每天<3杯）者的亚临床冠状动脉粥样硬化发病率更低，适量摄入咖啡（每天3~4杯）者的亚临床冠状动脉粥样硬化发病率最低，每天摄入咖啡≥5杯者上述发病率则会增加。与不饮用咖啡相比，每天饮用不足一杯、1~2杯、3~4杯及≥5杯咖啡者发生冠状动脉钙化的比值比分别为0.86、0.82、0.78和1.77。亚组分析及敏感性分析所获得的有关咖啡摄入量与冠状动脉钙化积分之间的相关性结果一致。

　　研究者强调，该研究是一项横断面研究，故并无法确定饮用咖啡与心血管疾病风险的因果关系，亟需开展进一步研究确定咖啡对冠状动脉疾病的潜在预防价值。

Heart 2015